Thai-torstai

Jaan teille helpon ja mausteisen bataattikeiton reseptin, joka on peräisin täältä. Kun säät kylmenee, rupee aina tekemää mieli lämmintä sosekeittoa. Sosekeitto on helposti sulavaa ja lämmittää koko kehoa. Ruoansulatuksee ja kehon lämmittämisee menee vähemmän energiaa. Siispä parasta talviruokaa. Ohje on muuten vaivaton, paitsi bataatti pitää lohkota. Ja se voi olla vaivalloista tylpällä veitsellä. Mausteinen bataatti-kookoskeitto 400-500 g bataattia 1 porkkana peukalonpään kokoinen pala inkivääriä 1 tuore chili (ei välttämätön) 2 tl punaista thai-currytahnaa 5 dl kana- tai kasvislientä suolaa 2 dl kookoskermaa/kookosmaitoa 1 limen/sitruunan mehu Me pistettiin mutkat suoriksi keittoa tehdessä: – Kiehauta kasvisliemi ja lisää bataattikuutiot, porkkana, inkivääri, chili, currytahna ja suolaa. Anna keittyä n. 20min, niin että bataatti on pehmeää. – Soseuta ja lisää kookoskerma (tai kookosmaito) – Lopuksi lisää limeä tai sitruunaa, mausta lisää jos tarvii Itse lisäsin sitruunanmehua, se tekee keitosta vähän kevyemmän ja vie makeutta. Ilman mehua keitto oli liian paksua ja ”ällöä”, eli se on aika välttämätön.

Lisäaineeton lokakuu

Kuka lähtee mukaan? Pientä detoxia pitäisi saada tehtyä, eli jätän valkoisen sokerin ja vehnän kokonaan kuukaudeksi. Samalla karsin lisäaineita mahdollisimman vähään (kokonaan lienee mahdoton tässä tilanteessa). Tavoite olisi saada mömmöjä pois kehosta, koska ne haittaa solujen uusiutumisprosessia ja paranemisprosessia. Varsinkin, kun mulla on tämä unettomuus niin pahaa, että keho ei nytkään ole kolmeen yöhön päässyt uusiutumaan kunnolla. Jospa ruokavalio toisi hieman apua? Isoimmat haasteet on mun valtava energiantarve ja se etten kykene tekemään ruokaa energiatasojen vuoksi. Pelkällä mehupaastolla menisin luultavasti vain huonompaan kuntoon, siispä etsin itselleni sen sopivan keinon puhdistaa kehoa.

Vehnäleipä -> gluteeniton leipä
Ruokakerma -> kookosmaito
Maitosuklaa -> raakasuklaa, luomu tummasuklaa, raakapatukat
Leivonnaiset -> raakakakut
Mehut/juomat -> sitruunavesi, vehnänorasvesi

Aion ottaa aamuin ja illoin shottilasillisen CocoVin vehnänorasjauhetta veteen sekoitettuna. Vehnänoras on lehtivihreän ansiosta todella puhdistavaa ja virkeyttävää. Se sisältää paljon aminohappoja kuten tyrosiini (erityisen tärkeä CFS-potilaalle), ja A-, K-, C- ja B-vitamiineja. Lisäksi aion napsia spirulina -levää. Kuitenkaan esim. A-vitamiinia ei tule saada liikaa, sillä se lisää hiustenlähtöä. Minulla on irronnut jälleen tavallaista enemmän (kuitenkin alle 100 päivässä=normaalia) jo kuukauden ajan. Jospa kehonpuhdistus auttaisi siihenkin. Hiukseni ovat muuten hyvässä kunnossa, mutta koska niitä irtoaa edelleen säännöllisin väliajoin, se on merkki siitä että kaikki kehossa ei ole hyvin.

Voi olla että mun lisäaineeton lokakuu jatkuu marraskuulle, koska muutoksia on tapahtumassa lähiaikoina ja energiat menee vähän toisaalle. Viime postauksessa kerroin että kävin asuntonäytössä. Muutan siis takaisin Lahteen, omaan vuokra-asuntoon! En ole surullinen että tässä kävi näin, itseasiassa mulla oli semmoinen tunne koko ajan että muutto tapahtui liian aikaisin ja hätiköidysti. Hyvillä mielin pääsen pian omaan pikku kaksioon Lahden keskustaan. Perhe auttaa ruoka-asioissa, enkä joudu oman onneni nojaan. Voipi olla, että jossain kohtaa tarvitsen henkilökohtaisen avustajan joka hoitaa arkisia asioita kuten kaupassakäynti, ruoanlaitto, siivous..tällä tavalla sitä elämänlaatua saisi kohennettua, että mulla jää energiaa sellaisiin juttuihin mistä nautin, kuten blogin pitäminen.

Tavoite olisi muuten vääntää elämäni ensimmäinen raakakku lokakuun aikana. Jännää.

Niin hyvää hummusta

Vihdoin löyty sellanen ruokaohje jonka mäki pystyn helposti toteuttamaa rasittumatta liikoja; hummus. Vain valkosipuli pitää pilkkoa! Maistoin hummusta Vaasan ihastuttavassa raaka-kasvis lounas-kahvilassa, Raawkassa. Siellä on niin hyvää ruokaa että voisin syödä siellä joka päivä. Raakakahviloita on tupsahdellut pikkuhiljaa etenkin Helsinkiin ja Tampereelle, Lahdessa sen sijaan ei taida olla yhden yhtä raakakahvilaa! Aijai! Pienen pieni lamppu päässäni on välähdellyt häiritsevästi, ja huomaan innostuvani ajatuksesta omasta kahvilasta, jossa tarjoiltaisiin luomu- ja raakaherkkuja, mutta myöskin esim. macaron leivoksia (tietääkö joku miten niistä saisi sokerittoman!?). Ihan hullu ajatus, mutta ajankuluksi on ihan hauska suunnitella tälläisiä päähänpistoja. Vaikka Lahti on melko jäykkä kaupunki, uskon että sellaiselle olisi tilausta. Ihmisethän on nykyään paljon enemmän tietoisia ravinnon tärkeydestä hyvinvointiin. Voi vitsit, miksen menny kokkikouluun!

Tänään sitten tein tosiaan hummusta. Tässä helppo ohje:

– 250g gogreenin pika kikherneitä

– 4 rkl tahinia (ei välttämätön)

– 1/2 dl oliiviöljyä

– 1/2 dl sitruunanmehua

– 1-2 valkosipulin kynttä

– 1 tl ruususuolaa

– 1 tl juustokuminaa (ei välttämätön)

– 1 dl vettä

Blendaa vaan kaikki sekaisin ja valmis on! Ohjeen nappasin täältä.

Koristelin limellä ja korianterilla.

Tiedän, näyttää yrjöltä mutta lupaan että ei todellakaan ole sitä miltä näyttää! Niin ihanaa vaihtelua. Sopii erinoimaisesti esim. leivän päälle, lisukkeeksi tai kasvisten dippailuun. Ihan mihin vaan! Ei ole itsessään kovin suolainen, joten sopii tosi hyvin vaikka niiden yrttilihapullien kanssa. Kikherneissä on paljon proteiinia ja kuituja, mutta myös hiilareita, niin tämä myös pitää nälkää. Tosi ravinteikasta, oon ihan innoissani! Tästä piti porukatkin vaikka olivat tosi epäileväisiä ulkonäön suhteen. Tykkäättekö te hummuksesta?!

Noi ihanat lakritsipalleroiset on myös Raawkasta. Ne koostui taateleista, manteleista, lakritsijauheesta, aniksesta..hmm..en muista mistä vielä, mutta tosi herkullisia ja ihan lakritsin makusia!

Pikakuulumiset

Hei vaan! Kummallinen virustauti pitää vieläkin otteessaan. Alkuviikko meni nukkuessa ja veto oli enimmäkseen ihan pois. Loppuviikosta on ollut parempi vointi, mutta nyt on vaivannut huono ruokahalu ja ällötys olotus. Väkisin oon kananmunia ja parmankinkkua popsinut. Tänään sitten piti ottaa käyttöön inkivääri, joka auttaa pahoinvointiin. Mamma keitti lihakuutiosta, valkosipulista ja persiljasta lientä, laitoin vielä suolaa, oliiviöljyä, voita ja sitruunaa sekaan niin johan oli terveysliemi kasassa.

Kuumetta ei siis ole, alilämpöä oli alkuviikosta. Nyt lämmöt on 36,6-36,9. En oo ihan varma, mutta tää taitaa olla ensimmäinen kerta kipeenä tän sairauden aikana. Jouluna oli kurkku vähän kipeä pari viikkoa, mut siinä ei ollu sen kummempaa. Nyt on ollu ihan sellanen deja vu -olo, niinku tämmönen samanlainen pöpö olis ollu joskus aikasemminki.

Arvatkaa millä pesen kasvot iltasin? Kosmetiikkatavarat on jo suurimmalta osin viety Vaasaan, ja ainoa puhdistusmaito täällä loppu. Hätäapuna viikon ajan toimii bulgaria jugurtti! Se lievittää punotusta ja puhdistaa kasvoja. Suosittelen kokeilemaan kasvonaamiona jos on herkkä iho.

Oon nyt nukkunu 2 yötä ilman Doxalia ja ihan hyvin oon nukkunu. Aamulla on ehkä vähän freesimpi olo eikä suuta käy kuivaamaa yöllä! Oli oikea päätös lopettaa se lääke, se ei enää palvele. Paljon se oli avuksi hädän hetkellä ja puoli vuotta sitä söin.

Tämmöset pikakuulumiset, saas nähdä millon seuraavan kerran pääsen kirjottelee. Moimoi!

Bulletproof – ja muut erikoiskahvit

Nyt kun pystyn taas nauttimaan kahvin voimaannuttavista vaikutuksista, päätin tilata CocoVin MCT öljyä ja kokeilla sitä aamukahvissani. Tämä kookoksesta peräisin oleva öljy hidastaa kofeiinin vapautumista kehossa, pidentäen sen piristävää vaikutusaikaa ja poistumista kehosta! Bulletproof kahviin lisätään öljyn lisäksi nökäre luomuvoita ja laadukkaat kahvipavut jauhetaan itse. Koska en jaksa olla täydellinen jätän papujen jauhamisen välistä ja lisään tavalliseen kuppikuumaani vain teelusikallisen tätä taianomaista MCT öljyä.

Öljy imeytyy kaikista rasvoista tehokkaimmin ja sitä käytetään rasva-aineenvaihdunnan häiriöiden hoidossa ja painonpudotuksessa. Kookosöljyssä MCT pitoisuus on n. 1/5. CFS-verkossa on ollut puhetta MCT-öljystä ja sen tehosta, ja sitä voisi suositella CFS:n aiheuttamiin verensokerin heilahteluihin (koska ei aiheuta insuliinin eritystä) ja sitähän suositellaan myös väsyneille ja uupuneille. Sen sanotaan edistävän aivotoimintaa ja ehkäisevän Alzheimerin tautia, kuten monet muut pehmeät rasvat.

Tätä oon kaivannu ❤ Miten onnellinen ja tyytyväinen voi olla siitä että voi taas juoda aamukahvia? Vielä maaliskuussa huokailin etten enää ikinä voi juoda kahvia…oma lääkäri kuitenki sano silloin et se onnistuu ajan kanssa sitten taas. Oikeessa oli.

Ja rohkeninpa tilata CocoVin raakasuklaauutuutta – kahvia. Hyvää!

Aiemminhan en suositellu kofeiinia CFS potilaille. En suosittele vieläkään, siinä tapauksessa että se aiheuttaa huonon olon. Kahvihan lisää nesteiden poistumista kehosta ja stimuloi sympaattista hermostoa, eli keskivaikeasti ja vaikeammin sairaille se on harmiksi. Lievemmin sairaat ja toipuneemmat luultavasti hyötyvät aamukahvista. Itsehän sen tietää taas tuleeko siitä huono olo vai ei. Tosta ”en suosittele” postauksesta on aikaa kaksi kuukautta ja nyt mä kirjotan että pystyn taas juomaa!! Huippua!

Olen nyt tutkaillut minkälaisia erikoiskahveja netissä on tarjolla ja silmiini pisti erityisesti Living Earthin reishikahvi. Reishi on erityisen hyvä rauhottamaan hermostoa, alentamaa kortisolia ja parantamaan unta ja verenkiertoa. Antioksidanttinen, emäksinen ja vastustuskykyä boostaava reishi yhdistettynä happamampaan kahviin toimivat mielikuvani perusteella toisiaan täydellisesti tukevasti. Lopputulos on vatsaystävällisempi ja kevyempi. Minkälainen makuelämys se taas sitten on, odotan mielenkiinnolla. Toivoisin törmääväni Living Earthin kahveihin erikoiskahveja myyvissä liikkeissä. Jos niitä nyt ei mistään tule vastaan, on sitten tilattava verkkokaupasta.

Pakko myöntää että kauniit pakkaukset vetoaa muhun. Ne viestittää hyvää visuaalista makua ja uskon että se kertoo myös oikeasta laadusta – kuten hinta 250g/9,95e.

En oo perehtyny kahveihin oikeestaan yhtään, mutta nyt kun se alkaa taas kuulua arkeen niin kiinnostaa tietysti millaista on laadukkaampi kahvi. Kalliimpaa tietysti. Kyllä sen jo erottaa että perus Pauligin jauhatus ei maistu siltä tuoreimmalta ja maukkaimmalta. Tästä alkaa tutkimusmatka kahvin makujen maailmaan. Jos silloin tällöin voisi hemmotella itteään reishikahvilla, tai pakurikahvilla.

Top 3 lisäravinteet nyt

Tämän hetkinen top 3 rakentuu niistä tuotteista joista oon kokenu saavani eniten konkreettista hyötyä.

1. Magnesiumöljy – Käytän päivittäin ja runsaasti. Magnesium on ihan mun ”lempimineraali” jos näin voi sanoa. Uskon että olisin huonommassa kunnossa jos en käyttäisi magnesiumia.

2. Karnitiini/D-riboosi – nää kaks lisää mitokondrioiden energiantuottoa ja oon kuullu että etenki d-riboosi energisoi. Ite en oo vielä kokeillut koska se on vähän kalliimpaa. Sairauden alussa join Leaderin l-karnitiini -juomaa ja se tuntui lisäävän energiaa, harmi vaan kun tuote loppu lähikaupasta lopetin sen käytön. Nyt ostin jauheena karnitiinia ja se tuntuu myös tehoavan. Sitä saa kyllä käyttää aika reilusti.

3. Optimsm -jauhe. Tarviiko sanoa mitään? Alotin syyspuhdistuksen jo ja tehon huomaa taas, hieman ehkä lievempänä ku aiemmin kyllä.

Ja sitten vielä tämän hetken kiinnostavin: Glutamiini – aminohappo

”Glutamiini on lihasten, solujen ja aivojen polttoainetta

Glutamiini on kehon oma aminohappo. Nopeasti jakautuvat solut, kuten immunologinen solukko ja enterosyytit käyttävät sitä energianlähteenään. Se on eräänlaista lihasten, solujen ja aivojen polttoainetta.

L-Glutamiinia tarvitaan kaikista aminohapoista eniten. Erityisesti usein uudistuvat solut ja solut, jotka tarvitsevat runsaasti energiaa (suolisto, aivot, lihakset) hyötyvät L-Glutamiinilisästä.

Lihasstressi vähentää kehon glutamiinivarastoja

Lihasstressi, kuten tulehdukset, leikkaukset sekä rankka urheilu vähentävät kehon glutamiinivarastoja erityisesti lihassoluissa. Tämä huonontaa immunologisia toimintoja ja hidastaa kudosten paranemista.

Tutkimusten mukaan glutamiinilisästä on ollut hyötyä esimerkiksi vakavasta sairaudesta toipumisessa sekä kestävyysurheilijoille tyypillisten tulehdusten parantumisessa. Glutamiini on suosittu ravintolisä urheilijoiden keskuudessa.

L-Glutamiini auttaa vahvistamaan immunijärjestelmää niillä, jotka joka kevät tai syksy kärsivät erilaisista virusinfektioista, kuten flunnssasta ja muista vilustumistaudeista. Auttaa parantamaan suorituskykyä ääritilanteissa, tasaamaan energiansaantia vähähiilihydraattisessa dieetissä ja edistämään energian saantia vaihtoehtoisista lähteistä. L-Glutamiini voi myös vähentää ”aivojen sumuisuutta”.”

Teksti luontainenterveys.fi Tästäkin oon kuullu olevan hyötyä ja tää ei onneks oo kallistakaan.

Sininen trio – luottotrio

Sitten vielä kesäinen ruokaohje.

Tänää menussa, täytettyjä paprikoita, halloumia, vesimelonia ja persiljaa, nam!

Paprikatäytteessä oli riisiä ja jauhelihaa, mausteena valkosipulia ja mustapippuria ja siemeniä

Täytetyt paprikat on helppo ja hyvä, olisin tahtonu vielä ehkä vihreitä oliiveja ja jotain raikasta sinne. Rucola olis sopinu halloumien kans.

Mun puolesta vois tulla jo syksy, en voi mennä ulos kun en saa happea ulkona. Vointi on sisälläki jotenki kummallinen että pakko vaan käydä viileessä suihkussa muutaman kerran päivässä. Helteet ei niin sovi mulle.

Viikko sitten väsäsin tuolit valmiiks! Menin ihan hapoille mut ku se oli niin kivaa…:’D