Avainsanat

, ,


Jaan teille helpon ja mausteisen bataattikeiton reseptin, joka on peräisin täältä. Kun säät kylmenee, rupee aina tekemää mieli lämmintä sosekeittoa. Sosekeitto on helposti sulavaa ja lämmittää koko kehoa. Ruoansulatuksee ja kehon lämmittämisee menee vähemmän energiaa. Siispä parasta talviruokaa. Ohje on muuten vaivaton, paitsi bataatti pitää lohkota. Ja se voi olla vaivalloista tylpällä veitsellä. InstagramCapture_f10f1893-d238-4fa7-b3c0-1d3f5cce29b1[1] Mausteinen bataatti-kookoskeitto 400-500 g bataattia 1 porkkana peukalonpään kokoinen pala inkivääriä 1 tuore chili (ei välttämätön) 2 tl punaista thai-currytahnaa 5 dl kana- tai kasvislientä suolaa 2 dl kookoskermaa/kookosmaitoa 1 limen/sitruunan mehu Me pistettiin mutkat suoriksi keittoa tehdessä: – Kiehauta kasvisliemi ja lisää bataattikuutiot, porkkana, inkivääri, chili, currytahna ja suolaa. Anna keittyä n. 20min, niin että bataatti on pehmeää. – Soseuta ja lisää kookoskerma (tai kookosmaito) – Lopuksi lisää limeä tai sitruunaa, mausta lisää jos tarvii Itse lisäsin sitruunanmehua, se tekee keitosta vähän kevyemmän ja vie makeutta. Ilman mehua keitto oli liian paksua ja ”ällöä”, eli se on aika välttämätön. WP_20141031_041[1] WP_20141031_043[1] WP_20141106_001[1]

Mainokset